Kategorie-Archiv für 'Hülsenfrüchte'

Heute war das Wetter bei uns so schön, dass es fast den Anschein hatte, als würde es Frühling. Als ich dann aber nach der Arbeit zuhause aus dem Zug gestiegen bin, wurde es aber leider doch schon wieder dunkel, also doch noch nix mit Frühling. Also musste es zumindest etwas frühlingshaftes zum Abendessen geben.   […]

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Noch gibt es dicke Bohnen, also stelle ich schnell mein aktuelles Lieblings-Pesto ein.  

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Und hier nun das dritte und letzte Rezept unserer kleinen indischen Tafel, ein indisches Linsen-Curry mit gebratenen Zwiebeln. Da sich viele Inder vegetarisch ernähren, sind Hülsenfrüchte in Form von Linsen, Bohnen und Erbsen wichtige Proteinlieferanten. Die Anzahl der damit zubereiteten Gerichte ist unendlich und es macht mir großen Spaß immer wieder neue Varianten auszuprobieren.  

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Ich habe festgestellt, das meine Vorliebe beim Kochen in den kalten Monaten besonders in die asiatisch-indische Richtung tendiert. Besonders liebe ich vegetarische Curry-Gerichte in fast jeder Form. Das liegt sicher an den darin enthaltenen ‘warmen’ Gewürzen, die es mir leichter machen, die niedrigen Temperaturen und das viele Grau draußen zu überstehen.

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