Kategorie-Archiv für 'Brot'

Jamie Oliver ist schon von Anfang an mein Lieblings-TV-Koch und ich schaue mir immer gerne seine Sendungen an, auch wenn ich nicht alles mag was er kocht. Vor ein paar Wochen habe ich eine Folge ‘Cook Clever’ auf sixx erwischt, in der er einen Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf zubereitet hat. Da es bei uns manchmal auch Blumenkohl- oder […]

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Der Sonntag ist bei mir immer Brotbacktag, damit wir ein frisches Brot für die Woche haben. In den letzten Wochen habe ich einige Kastenbrote gebacken, daher war mir wieder nach einem freigeschobenen Brot.    

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Stefanie von Hefe und mehr hat zum 54. Bread Baking Day gehostet von Zorra eingeladen. Das Thema des Events lautet ‘Overnight’ – Teig oder bereits fertige geformte Teiglinge reifen über Nacht bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank, bevor sie am nächsten Tag weiterverarbeitet bzw. gebacken werden. Diese Methode liefert wunderbare Ergebnisse, die mich immer wieder begeistern. […]

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Zwischen den Urlaubsposts, mit denen es noch weitergehen wird, jetzt zur Abwechslung wieder einmal ein Brotrezept.    

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