Monatsarchiv für Juni 2012

Ich mag den indischen Käse Paneer sehr gerne und daher gibt es hier noch ein Gericht damit. Palak Paneer ist eine Kombination aus Spinat, Zwiebel, Tomaten und Paneer. Wenn ich Paneer selbst herstelle, wird es meist eine größere Menge aus zwei oder drei Litern Milch, die dann für zwei Gerichte ausreicht.    

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Seitdem ich in der Schule eine indische Klassenkameradin hatte, liebe ich die indische Küche. Im Laufe der Jahre haben sich daher natürlich einige Kochbücher angesammelt, aus denen ich immer wieder neue Rezepte ausprobiere und zu unserem großen Glück haben wir seit etwa zwei Jahren ein indisches Restaurant um die Ecke (wirklich nur drei Minuten zu […]

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Vor einer Weile habe ich dieses geniale Rezept für eine Ingwer-Knoblauch-Koriander-Paste entdeckt und auch gleich zubereitet. Ingwer und Knoblauch habe ich fast immer in der Gemüseschale liegen, aber frischer Koriander ist meist Mangelware. Wenn ich dann nach der Arbeit nach Hause komme, habe ich meist keine Chance mehr an frisches Koriandergrün zu gelangen.  

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… den fünften Geburtstag meines Blogs verpasst!!! Ich habe es aber gerade noch rechtzeitig gemerkt und einen kleinen Geburtstagskuchen gebacken. Also kommt gerne vorbei und greift zu!  

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