Monatsarchiv für Juni 2010

Bei dem wunderbaren Wetter, das wir hier im Norden zur Zeit genießen dürfen, steht mir der Sinn nach leichter Küche und besonders nach Gerichten, die nicht unbedingt heiß serviert werden müssen. Tomaten und frische Kräuter verwende ich momentan besonders gerne, sind sie doch für mich untrennbar mit Sommer und Sonne verbunden. Eigene Tomaten habe ich […]

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Mit den Worten Now, are you ready to go nuts? lädt Zorra zum dreijährigen Jubiläum des Bread Baking Day ein. Das Thema dieses besonderen Events sind Brote mit Nüssen. Ich dachte ‘Yes I am!’ und habe Nuss-Stangen aus Sauerteig, Dinkelvollkornmehl und einer Mischung aus verschiedenen Nüssen gebacken.

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Now, are you ready to go nuts? asked Zorra for the third anniversary of Bread Baking Day. She invited us to bake bread with nuts. I thougt by myself ‘Yes I am!’ so I baked two breads formed like baguettes but made with sourdough, wholemeal spelt flour and a composition of multiple nuts.

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Spargel, Spargel, immer noch Spargel… Leider ist die Zeit der wunderbaren Stangen bald wieder vorbei. Dabei habe ich noch einige Rezepte, die ich gerne ausprobieren möchte. Grüner Spargel ist dabei mein Favorit, den weißen habe ich in dieser Saison noch nicht gegessen. Diese Foccacia ist mehr oder weniger durch Zufall entstanden, hat aber so gut […]

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