Monatsarchiv für Mai 2010

Die Pilz-Quiche aux champignons von Bolli’s Kitchen, bei der eine Béchamel-Sauce anstelle einer Sahne-Eier-Mischung als Guss verwendet wird, kam gleich auf meine Nachbackliste. Nachdem Petra von Brot und Rosen die Quiche Anfang Mai in leicht veränderter Form nachgebacken hatte, kam die Tarte dann auch bei uns auf den Tisch. Die Béchamel habe ich zusätzlich mit […]

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Das Buch Ofenfrisch von Michel Roux liegt schon seit einem guten halben Jahr und mit sehr vielen Markierungen versehen, griffbereit im Regal.Eine der Markierungen befindet sich auch bei dem Rezept für den herzhaften Mürbteig. Petra von Brot und Rosen hat mir netterweise nicht nur das erfolgreiche Testbacken abgenommen, sondern das Rezept auch noch erfasst.

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Der wunderbare lauwarme Spargel mit Avocado, Feta und Vanille von Paule, sowie ein Rezept für Spargel mit Passionsfruchtsauce haben mich zu dem folgenden Gericht inspiriert, das sofort unser Lieblings-Spargelgericht geworden ist. Da ich Avocado nicht so gerne mag, habe ich diese und den Feta durch Garnelen ersetzt. Durch diesen Austausch und die fruchtige Sauce aus […]

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“Hast Du eine Idee für ein vegetarisches indisches Gericht?” fragte mich eine Kollegin vor ein paar Tagen. Während der abendlichen Zugfahrt nach Hause habe ich in den Rezeptprogrammen auf meinem iPhone gestöbert und dabei dieses Curry mit Paneer entdeckt. Ich bin dann tatsächlich so neugierig auf das Rezept geworden, das ich es am Wochenende selbst […]

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